何首烏怎麼吃

想知道何首烏怎麼吃嗎？我想大家都比較陌生吧，那讓小編我來告訴您：

《大眾藥膳》【功效】補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脱髮以及血虛便祕等症。最適於虛不受補的患者。【原料】何首烏100克 雞蛋2個 葱 生薑 食鹽 料酒 味精 豬油各適量【製作】將何首烏洗淨，切成長3.3釐米、寬1.6釐米的塊;把雞蛋、何首烏放入鍋內，加水適量，再放入葱、生薑、食鹽、料酒等調料將鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鍋內煮2分鐘。【用法】食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次。答案補充

一、何首烏炒雞丁 主料：何首烏50克，淨雞肉500克，淨冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。 調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、葱、姜、食油等各適量。 製作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋裏滑熟;再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋裏炒一下;將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入葱、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤上桌即成。何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早白等病症，還能增強人體的保健功能。