美发中心经营管理和美发店经营管理
美发中心经营管理
现广州市美发美容中心经营方式从经营范围来分,可分为单纯美发和美发美容混合经营及单纯美容院,又可分为一般的个体经营和连锁经营,现在广州市的美容美发混合经营占多数,一般是美发带动美容,在连锁经营方面,现广州市在美发方面只有八佰伴、尊尼等少数几间,连锁经营在广州还未发展起来。
美发美容中心,大部分都是以美发为主,来带动美容服务,但其美容与美发经营基本脱节,象是两个独立的经营体。
(一) 经营收入来源:
主要来源是美发服务收入,其次是美容服务收入,产品的销售收入很少,这与高档次的美发美容中心的服务项目提成高,产品销售提成低有关系的。
(二) 小工与美发师的工资与提成
美发师的工资与提成有以下几种:a.底薪加提成,提成一般是二八提成,底薪视乎其美发师的水平高低,高的在10000元,次之是6000元,再下去是3000元以下,一般专业发型设计师和高级发型师不采用此种提成方式,一般是水平较低的发型师,或者是美发中心经营效果不好或刚开张,经营未提上去时采用的。b.三七提成,老板七,美发师三,这是行规,此外,如发型师水平高,并拥有固定的客源,可与老板洽商,可达到四六分成,对于某些特殊的发型师,还可采用租老板的场地,定期交一定的租金,其余收入由该发型师支配。采用以上方法的,一般发型师的水平高或者是该店的经营收益好。
(五) 人员配置
1、 细工:与经营的面积及发座数量相适应,6-10个左右,与美发座的数量基本一致,工资在1000-1500元之间,没有提成。
2、 美发师:5-8名之间,大多数的美发中心不分级别,在个别,如发国、胡丝嫩赏分得比较明显,专业发型设计师和一般的美发师,收费也有差距,一般的月薪有7000-12000元左右,个别高水平的发型师在2-3万元左右。
3、 此外,就是另设一个服务台小姐,负责管理美发师和小工的上班制度和工作轮流制度及收款等。
(六) 投资及每月支出
档次:中高档
面积:50-80平方
月经营收入:13-18万元
首期投入:35-50万元
回报期:四个月获利
每月租金及管理费:1。5-2万元
员工工资与提成:4--6万元
档次:高档
面积:100-150平方米
月经营收入:20-30万元
首期投入:80-100万以上
回报期:半年后
每月租金管理费:2-3万元
员工工资与提成:6-8万元
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