咸腊八粥的做法
咸腊八粥的做法,极简单的做法了,想喝咸腊八粥就来看看下面的咸腊八粥的做法步骤吧.
口味:咸 难度:切墩(初级) 时间:10分钟 分类:大众菜 | 粥饭 | 老少皆宜 主料:大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、牛肉馅半斤、虾仁5-8个辅料: 精盐少许咸腊八粥的做法步骤
1、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。 2、将牛肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。 3、将虾仁洗净放入锅内。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。 5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁,放入锅内。胡萝卜应选用小一点的,嫩一点的,中间不能有硬芯。 6、15分钟后,将熏干也切成3毫米的小丁,放入锅内。 7、10分钟后,将青笋切成3毫米的小丁,放入锅内。 8、期间应经常搅动粥,避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后,粥会变得很稠,当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。 9、30分钟后,加少许精盐后即可出锅。
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