補腎粥的做法
補腎粥的做法有很多,根據不同的補腎粥做法也各不相同。
益肺補腎胡桃粥的做法基本特點 本品具補腎、益肺、潤腸之功效基本材料 胡桃肉10-15個,粳米100克 取胡桃肉10-15個,搗碎,粳米100克,同煮成粥,可作晚餐或點心服食。本品具補腎、益肺、潤腸之功效,適用於老年腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便祕、病後衰弱,以及尿結石等症。
核桃山藥肉鴿粥
黑米100克粳米5克,初加工好的肉鴿一隻,山藥80克料酒15克,鹽,味精,胡椒粉各適量。黑米和粳米淘洗乾淨,用清水浸泡3小時;肉鴿剁成2釐米見方的快;山藥去皮切成滾刀塊用清水浸泡;鍋內放入清水燒開,下入鴿肉塊,倒入料酒用大火燒開,汆去血汙撈出,用涼水衝乾淨;煲內放入清水燒開,下入黑米、粳米和鴿肉,小火慢煮,鴿肉、米粒快要熟爛時,下入山藥塊煮熟,下入調味,即可出鍋。
營養評價:黑米含有多種氨基酸、錳、鈣、鋅及多種維生素,可滋陰補腎,養血活血,健脾開胃。山藥健脾補肺、固精益精的功能,鴿肉的蛋白質、鐵、磷、鉀含量豐富和低脂肪特點,可補肝腎,益氣血,去風解毒的作用。核桃仁也有強腎補腦、腰痠腿軟、陽痿遺精等功效。
羊肉蘿蔔小米粥
小米150,白蘿蔔70克,羊肉50克,香菜15克,鹽、味精、料酒各適量。羊肉切丁,白蘿蔔切滾刀塊,香菜切小段。鍋中加入水燒開,下入羊肉、料酒汆水,撇去浮沫,撈出用水衝乾淨。另起鍋加水燒開,下入小米、羊肉丁小火燉。肉快要熟時,下入蘿蔔塊,燉至米湯粘稠,調味即可出鍋。
營養評價:是根據羊肉蘿蔔湯製作的,在冬季大家都會在家煲這道湯喝。我是經過改良,加入小米制作成粥,是一道很適合冬季的粥品,因為羊肉能補虛證、促進血液迴圈,有增溫禦寒的作用;小米有進食慾、健脾和胃、滋陰腎氣、補虛清熱的功效;白蘿蔔在冬季能調氣、防病、治病提高免疫力的作用。
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