何首烏怎麼吃
想知道何首烏怎麼吃嗎?我想大家都比較陌生吧,那讓小編我來告訴您:
《大眾藥膳》【功效】補肝腎,益精血,抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、鬚髮早白、未老先衰、遺精、脫髮以及血虛便祕等症。最適於虛不受補的患者。【原料】何首烏100克 雞蛋2個 蔥 生薑 食鹽 料酒 味精 豬油各適量【製作】將何首烏洗淨,切成長3.3釐米、寬1.6釐米的塊;把雞蛋、何首烏放入鍋內,加水適量,再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料將鍋置武火上燒沸,文火熬至蛋熟,取出用清水泡一下,將蛋殼剝去,再放入鍋內煮2分鐘。【用法】食用時,加味精少許,吃蛋喝湯,每日1次。答案補充
一、何首烏炒雞丁 主料:何首烏50克,淨雞肉500克,淨冬筍丁50克,鮮辣椒丁100克。 調料:料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。 製作:將何首烏用沙鍋煮好,撈出煎汁待用。將雞肉切丁,上味,上漿,在五成熟的油鍋裡滑熟;再將辣椒丁、冬筍丁,也在油鍋裡炒一下;將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水澱粉,全盛入碗中。將油鍋燒熱,投入蔥、姜煸出香味,再投入主配料,倒入碗中汁,翻炒入味後,出鍋裝盤上桌即成。何首烏與雞肉配成菜,具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早白等病症,還能增強人體的保健功能。
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