蜂蜜柚子茶做法

下面給大家介紹的是蜂蜜柚子茶做法,一起來看看蜂蜜柚子茶做法是怎麼樣的吧.

材料：柚子2個、冰糖120g(家裏的冰糖就這麼多啦，全部用上！貝太上説用300g，我覺得如果冰糖放的少了可以適當增加蜂蜜的用量）、蜂蜜適量（根據冰糖的分量增減，如果覺得不夠，做好後沖水喝的時候也可以另外添加）

做法： 1、 將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾（熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨及醃製）。

2、柚子削皮一定要薄，厚了削下的白皮容易發苦 。

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3、柚子皮用鹽水炒一下，有助於去苦味。（但同時也會減弱藥效，其實柚子茶製作完成之後，放置時間越長，苦味自然會越來越弱，而柚子皮獨特的口感及功效正是柚子茶的精髓。）　　

4、煮皮的時候剝柚子，那些白皮一定要剝光光，它們容易導致作品發苦。　　

5、將剝好的果肉切薄片，煮好的柚子皮切細絲備用。（可以用攪拌機將果肉打碎，也可以直接用勺子搗碎。）

　　6、將切好的柚子皮絲、果肉、冰糖放入鍋中，加適量水（沒過表面即可）熬煮，半小時後，熬成粘糊糊的，用勺子只能撈起少量汁的時候停火。　

7、晾涼後加入蜂蜜（不可貪心加太多，否則蜂蜜的糖味會蓋過柚子的清香），拌勻，裝瓶，密封，冰箱冷藏，3天后，食用，舌尖留香！