柚子茶做法

柚子茶做法： 1、柚子清洗乾淨，再放在温水裏泡十分鐘左右，取出； 2、吸去柚子表面的水分，剝開，分離果皮、肉、瓤； 3、柚子皮切絲，果肉用攪拌機打成泥狀，果瓤按承受能力分別處理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁； 4、把整理好的柚子放入乾淨無油的鍋中，加清水再放入冰糖，中小火煮至粘稠，質感略透明即可，離火冷卻； 5、温熱（60℃以下）時加入蜂蜜拌勻； 6、把成品倒入密封玻璃瓶內，放入冰箱保存。 另： 1、蜂蜜用原味的，口味最純正； 2、柚子茶可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。 3、柚子的VC含量是檸檬的3倍。 4、市售的柚子茶一瓶要40左右甚至更高，自己動手的成本低很多。

柚子第一步:把柚子放到開水裏泡5分鐘後,去皮,要儘量薄一些 柚子第二步:把柚柚的瓤取出來. 柚子第三步:把成塊的柚柚輾碎,可以用榨汁機 柚子第四步:將皮切成絲,越細越好啊! 有的做法也有要柚柚中間那部分白的,可是我覺得很苦所以就沒留 柚子第五步: 將皮和瓤充分混合. 柚子第六步: 下面就是要用鍋炒了,建議用平鍋,受熱均勻,不容易糊! PS:先放下混合物,不用放水,因為柚柚裏本來就有很多水,直接放冰糖,依個人喜好!