西瓜汁的功效与作用
经专家研究,西瓜有如下食疗功效:
1、清热解暑:西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖,可有效补充人体的水分,防止因水分散失而中暑。同时,西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。
2、补充营养:西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富,其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分。对人体健康极为有利。
3、美容、抗衰老:西瓜汁犹如人体的清道夫,能排除体内代谢产物,清洁肾脏及输尿管道,同时还可激活机体细胞,达到美容及延缓衰老的功效。
4、排毒、减肥:西瓜中含有人体所需的各种维生素及蛋白质,唯一不含的是胆固醇和脂肪,以西瓜来代替饭可以减肥,但一定要适可而止,毕竟营养需要均衡调理。西瓜糖份高,但是单糖,不会增重。
5、帮助蛋白质的吸收:西瓜汁中含有蛋白酶,可将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质,以帮助人体对蛋白质的吸收。
6、利尿降压、治疗肾炎:西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增进肝中尿素的形成而导致利尿,西瓜的配糖体也具有利尿降压作用。西瓜还含有少量盐类,对肾炎有特殊的治疗效果。
7、预防疾病:西瓜翠衣(西瓜皮)营养十分丰富,含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积,软化及扩张血管,抗坏血病等功效,能提高人体抗病能力,预防心血管系统疾病的发生。
8、治疗咽喉及口腔炎症:以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效,吹敷患处,可治咽喉肿痛,口舌生疮诸疾。
中医认为,西瓜性寒,味甘;入心、胃、膀胱经。有解暑除烦、止渴生津、清热利尿功效,是治疗中暑、高血压、肾炎、尿路感染、咽喉疼痛、口舌生疮、风火牙痛、醉酒等病的良药。
西瓜汁赢得人们宠爱,与它丰富的营养是分不开的。西瓜除含有大量水份外,在瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养。每100克西瓜瓤含水分 94.1%,蛋白质1.2克,碳水化合物4.2克,粗纤维0.3毫克,灰分0.2克,钙6毫克,磷10毫克,铁0.2毫克。胡萝卜素0.17毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。
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