兒童營養粥做法
剛學了一種兒童營養粥做法,現買現賣展示給大家,希望你也喜歡這種粥呼的。
材料:姜2片左右、小排一條、瑤柱10顆左右、生菜少許、米一杯
工具:鐵勺一把 沙鍋一個
事先準備:1、瑤柱洗淨,加入温水泡15分鐘左右,取出洗淨並分成細絲備用。(瑤柱烹煮前必須先浸透、至軟身,否則其香、甜味無法滲發出來,進食時便覺硬而帶腥.由於方便大家看的更清楚我的就整個下鍋了)2、姜切絲備用3、小排洗淨斬件,放水入鍋中燒開下排骨去血
水,再起鍋洗淨備用。(一定要去血水哦,這樣更健康,粥也會更香點哦)4、生菜用米水泡15分鐘左右,洗淨切絲備用。(為啥呢?應為生菜一般都會有農藥殘留這要就可以去除哦)
製作步驟:洗米下鍋加入適當的水開猛火煮,當水快開的時候,下事先準備好的排骨、瑤柱絲、薑絲並攪拌均勻。
等水再次燒開的時候,將火改為中火,並用鐵勺不間斷性的攪拌鍋中的材料,為啥要這樣呢?作用有二:一、是讓粥不粘鍋,二、不斷攪拌粥可以使粥更香滑可口。
p當粥煮到有一定粘稠的時候加入事先準備好的生菜絲攪拌均勻。
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等粥再次燒開的時候就可以關火了。
香噴噴的沙鍋排骨瑤柱粥就做好了
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