頭髮彎曲的原因
毛髮是蛋白質,我們知道蛋白質主要是由二十種氨基酸通過肽鍵相互聯結而成的,記得有種半胱氨酸(Cys)吧,它的側基中含有巰基(—SH),由於一級結構不涉及側基,所以側基是自由的,用來形成關鍵的高級結構,而蛋白質的宏觀功能恰與其高級結構有直接關係。
兩個—SH能形成—S—S—,於是頭髮卷不卷取決於半胱氨酸的分佈,以及他們的巰基怎麼相互連接(似乎是個數學問題:排列組合)。
所以燙髮就是通過高温,打破舊的組合,根據人的意志建立新的組合。
我們還知道,蛋白質的結構本質上由你的基因(gene),或從物質上説是由脱氧核糖核酸(DNA)決定的,鹼基順序(ATGC)決定了氨基酸順序,而且很大程度上決定了蛋白質內側基結合勢,所以,你的基因決定了你毛髮中半胱氨酸傾向於側基跨距結合,就像把直線上稍遠的兩點掐在一起,自然就是捲曲。
所以,很遺憾,朋友,從審美上接受吧,其實有點捲髮和直髮相得益彰的頭髮很不錯的啊!
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