煮粥小窍门
煮粥小窍门 煮粥虽然简单,但仍有窍门可循。关键在于原料的准备和熬制的火候。下面经验也许可以助你事半功倍。 1、关于原料: 可选择范围极大,此季节新鲜的小米、棒渣刚上市,栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时。 还可加入的有:各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁······要注意下锅的先后顺序,不易煮烂的先放,如豆类、含淀粉类原料;莲子要先去掉苦的芯子;生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入,以保持鲜脆的感觉;薏米仁(又称西米)下锅之前要先泡至发亮,因为好熟,所以不需太大火候,起锅前几分钟放入即可。 2、上火煮前最好一次性把水放足,掌握好水、米的比例,不要中途添水,否则粥会泻和稀,在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。 3、煮豆粥时,豆子一定不能提前用水泡,否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水,豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。 4、煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、味精、鸡精等调味品。 最后再放生的青菜(不要焯水),这样青菜的颜色不会有变化。 营养也不会流失。
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福州:企业增产增效 用电用工有奖
20日记者从市工信局获悉,福州近日出台《关于做好2021年春节期间工业生产稳定运行保障的通知》,主要包含一季度增产增效用电增量奖励、失业保险稳岗返还等五项惠企政策。在一季度增产增效用电增量奖励方面,对符合2021年一季度省级增产增效用电奖励条件的规模以上制...
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深圳年货储备情况如何?记者多路探访商超及农批市场
见圳客户端?深圳新闻网2021年1月20日讯(记者石静文胡津玮曾剑星翁瑞峰实习记者廖章霖乐佳鑫阳佳玲)春节将近,为做好疫情防控工作,深圳倡导市民留深过年,减少外出。面对大量市民留深过年的情况,全市商超及市场备货情况如何?疫情防控工作是否到位?日前,深圳新闻网记者兵分...
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“奥巴……拜登”?美白宫新发言人叫错总统名字,上班第一天就口误~
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桃园某餐厅拒医护进店 嘉义男专程送100杯饮料相挺
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