吃出柔亮光澤秀髮 吃什麼好
一份專為頭髮設計的健康飲食計劃,從現在開始實施,未來半年到一年內,一頭亮澤順滑的頭髮將讓你驚歎不已。當然,頭髮的生長速度也是個重要的因素。以下推薦7種食物,希望能幫助大家吃出健康秀髮。
1. 雞蛋
雞蛋含有豐富的維生素H、維生素B,有利於頭髮和頭皮的健康。相信不少人都在洗髮水廣告或者雜誌的相關文章裏,聽説過維生素H。維生素H可在人體的腸道內合成,在普通的食物中也十分常見,因此很少會發生維生素H不足的情況。但有些疾病會導致人體腸道無法正常合成維生素H,維生素H的缺乏使頭髮減少。不難看出,維生素H對頭髮健康至關重要,但無須作過多的額外補充。保持均衡的飲食,攝取維生素H豐富的食物,例如:雞蛋、花生、杏仁、麥麩、三文魚、鱷梨和低脂的芝士。
2. 豬脊肉
美味可口的豬脊肉含有豐富B族維生素——葉酸、維生素B6和維生素B12。這些維生素參與血紅細胞的生成,而血紅細胞為全身的細胞輸送營養和氧分,涉及到頭皮、毛囊細胞和頭髮的生長。B族維生素的缺乏,會使細胞營養不足,在頭髮頭皮上表現為脱皮、毛髮生長緩慢、毛髮脆弱易斷。如果不喜歡吃豬肉,不妨取代以野生三文魚(新鮮或罐頭)、貝類海鮮、扁豆、雞肉、燕麥粥、雞蛋、花生醬、脱脂或低脂奶製品、全麥穀物等,都是B族維生素的豐富來源。
3. 菠菜
從多方面考慮,菠菜對身體有很多好處,其中包括頭髮健康。在當中扮演重要角色的,正是葉酸和鐵元素。葉酸屬於B族維生素,幫助血紅細胞的生成。菠菜中豐富的鐵元素,有助於血紅細胞對氧元素的運輸。鐵元素不足,最常見的就是貧血症,細胞得不到充足的氧分,難以正常運作。後果嚴重的話會危及身體其它部位,身體虛弱、容易疲勞、甚至掉頭髮。曾有一項大型研究,通過對鐵蛋白的檢測,發現大多數頭髮脱落嚴重的絕經前期女性,她們體內的鐵元素含量偏低。而女性進入生育期,由於月經失去大量的血,鐵元素含量會比之前大大下降。在更年期前夕,建議女性多補充含有鐵元素的綜合維生素。
4. 小扁豆
小扁豆,跟豆腐、大豆、澱粉豆、黑煙碗豆,都是鐵元素豐富的素食蛋白。推薦的原因可分為兩方面:第一,蛋白質是所有細胞生長必需的,包括頭髮細胞。頭髮的結構取決於一種稱為角蛋白的硬化蛋白。對角蛋白的蛋白質供給不足,頭髮生長緩慢,變得脆弱;第二,例如瘦牛肉、火雞、雞肉或豬肉等葷食,所含的鐵元素(也稱為血紅鐵素),相比起素食的鐵元素(也成為非血紅鐵素),更容易被人體所吸收。假如你是一名素食主義者,往餐桌上多添加鐵元素含量最豐富的素食類吧。另外,鐵元素豐富的素食類跟維生素C含量高的食物搭配時,維生素C能促進非血紅鐵素的吸收。
5. 燈籠椒
紅、黃、綠,不只是紅綠燈的專利,色彩明豔的燈籠椒美味可口,豐富的維生素C是健康頭髮的明智選擇。正如上文所述,維生素C能促進非血紅素鐵的吸收,保證血紅細胞中有充足鐵元素運輸氧分至毛囊,並形成稱為膠原蛋白的結構纖維,連接和支撐身體各個部位的組織器官。毛囊、血管、皮膚等,全都需要膠原蛋白來維持健康理想的生長狀態。即使是維生素C的少量缺乏,也會導致毛髮乾枯、開叉和脆弱易斷。
6. 甘薯
食物中的β-胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A,對於所有細胞,包括頭髮細胞來説,維生素A都是必不可少的。維生素A不足,會導致毛髮乾枯、暗啞、無生機,也會使皮膚乾燥,脱落形成頭屑。但要謹記,過猶不及,維生素A也不例外。過量的維生素A反而會導致脱髮。相比起單純地補充外源維生素A,更建議在飲食中多增加β-胡蘿蔔素豐富的食物,例如甘薯、胡蘿蔔、甘藍菜、白鬍桃泥、深綠萵苣、蘆筍、南瓜等。如果打算服用綜合維生素劑,記得查看標籤,確保所供給的維生素A(也稱視黃醇)不超過50%DV。維生素A跟棕櫚酸鹽和醋酸鹽的含量會一同列在標籤上,要確保其含量不超過2000IU。另外50%或以上的維生素A,建議以β-胡蘿蔔素的形式攝取,因為僅當人體需要維生素A時,它才會由β-胡蘿蔔素轉化為維生素A。
7. 牡蠣
人體的微量元素鋅主要負責組織的生長和修復,其中也包括毛髮的成長,並維持毛囊附近皮脂腺的正常運作。鋅的不足會導致脱髮、毛髮生長緩慢、頭屑形成。從牡蠣、蟹、蛤蜊、肝臟、瘦牛肉、大部分堅果和種子類、花生醬、麥麩、脱脂酸奶、芝士等食物中攝取的鋅含量,對於維持毛髮光澤已經很充足。鋅的攝取量過多,會抑制人體對另一種微量元素銅的吸收。
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