夏天降火湯,夏天喝什麼湯降火

夏天喝什麼湯降火大家可能都在問吧，下面給大家提供一些夏天降火湯,有空可以做來吃吃。

1,海帶綠豆湯,綠豆有大量人體所要的氨基酸,海帶含碘,且有減肥的效果.做湯的時候先將幹海帶提前一泡 好,鮮海帶不用泡,綠豆泡2小時,然後煮綠豆,煮半小時,煮好後再放入海帶煮開即可,還可以加西米,口感更好。

2.川貝雪梨燉豬肺 用料： 川貝、雪梨、豬肺、雪耳 這道川貝雪梨燉豬肺是粵菜湯品中常見的，它的做法與其他的老火湯類似：各種原料按照次序放入容器中，文火慢燉。具有解暑功效。

3.苦瓜豬瘦肉湯用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗淨。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥

４冬瓜鯇魚湯

用料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、葱段、薑片、生油、雞粉。

製法：將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、葱、雞粉調味即可食用。

功用：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。用於減肥、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病症。

５ 芥菜牛肉湯

用料：芥菜一斤，牛肉半斤，生薑一兩，油鹽適量。

製法：生薑去皮，拍碎；牛肉洗淨，切片；芥菜洗淨，切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。

功用：補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、微惡風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、温，功能散寒解表，利氣祛痰；牛肉性味甘、平，功能補脾胃、益氣血、強筋骨；生薑性味辛、温，功能發表、散寒。

６ 鮮蓮蘑菇鴨羹

用料：鴨肉半斤，鮮蓮子三兩，火腿一兩，絲瓜二兩，鮮蘑菇三兩，蛋清一隻；味精、精鹽、料酒、胡椒粉、薑片、葱段。

製法：將鴨肉洗淨切成粒，盛入碗內，加入蛋清、澱粉拌勻，下沸水鍋略汆(把食物入到沸水裏稍微一煮)一下撈起，放入燉盅內，加水、精鹽、料酒、姜、葱，上籠蒸三十分鐘取出。蓮子下沸水鍋稍煮去蓮衣，捅去蓮芯。將絲瓜外皮颳去洗淨，清水、鴨肉、火腿、蓮子、蘑菇、精鹽、味精、胡椒粉，待燒透後放入絲瓜，稍燒盛起裝碗即成。

功用：口感鮮甜美味，是夏令適時佳餚。