西瓜汁的功效與作用
經專家研究,西瓜有如下食療功效:
1、清熱解暑:西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖,可有效補充人體的水分,防止因水分散失而中暑。同時,西瓜還可以通過利小便排出體內多餘的熱量而達到清熱解暑之效。
2、補充營養:西瓜在所有瓜果中果汁含量最為豐富,其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極為有利。
3、美容、抗衰老:西瓜汁猶如人體的清道夫,能排除體內代謝產物,清潔腎臟及輸尿管道,同時還可激活機體細胞,達到美容及延緩衰老的功效。
4、排毒、減肥:西瓜中含有人體所需的各種維生素及蛋白質,唯一不含的是膽固醇和脂肪,以西瓜來代替飯可以減肥,但一定要適可而止,畢竟營養需要均衡調理。西瓜糖份高,但是單糖,不會增重。
5、幫助蛋白質的吸收:西瓜汁中含有蛋白酶,可將不溶性蛋白質轉化為水溶性蛋白質,以幫助人體對蛋白質的吸收。
6、利尿降壓、治療腎炎:西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增進肝中尿素的形成而導致利尿,西瓜的配糖體也具有利尿降壓作用。西瓜還含有少量鹽類,對腎炎有特殊的治療效果。
7、預防疾病:西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富,含葡萄糖、蘋果酸、枸杞鹼、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等,有消炎降壓,促進新陳代謝,減少膽固醇沉積,軟化及擴張血管,抗壞血病等功效,能提高人體抗病能力,預防心血管系統疾病的發生。
8、治療咽喉及口腔炎症:以西瓜為原料製成的西瓜霜有消炎退腫之效,吹敷患處,可治咽喉腫痛,口舌生瘡諸疾。
中醫認為,西瓜性寒,味甘;入心、胃、膀胱經。有解暑除煩、止渴生津、清熱利尿功效,是治療中暑、高血壓、腎炎、尿路感染、咽喉疼痛、口舌生瘡、風火牙痛、醉酒等病的良藥。
西瓜汁贏得人們寵愛,與它豐富的營養是分不開的。西瓜除含有大量水份外,在瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養。每100克西瓜瓤含水分 94.1%,蛋白質1.2克,碳水化合物4.2克,粗纖維0.3毫克,灰分0.2克,鈣6毫克,磷10毫克,鐵0.2毫克。胡蘿蔔素0.17毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.2毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、穀氨酸等多種氨基酸及磷酸、蘋果酸、乙二醇等。
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