家庭煮粥小常识
家庭煮粥小常识,来看看煮粥要用什么锅,煮粥要放多少水吧,准备好了大家才能做出好吃的粥哦。
1、米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。 2、熬一锅高汤:为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味?最大的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法:猪骨1千克,放入冷水锅中煮沸,除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸,再放入猪骨,转小火焖煮1小时关火。 3、水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯 水8杯 稠粥=大米1杯 水10杯 稀粥=大米1杯 水13杯 4、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软 5、煮一碗好吃的粥底:煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底,才能衬托入粥食材的美味。粥底做法:大米2杯洗净,加入6杯清水浸泡30分钟。 捞出沥净水分放入锅中,加入16杯高汤煮沸,小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。 6、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火。 注意不要让粥汁溢出。 再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。 7、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。 8、哪些材料可以熬粥底:猪骨熬出的高汤,很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥,用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。 9、如何加料煮粥:要注意加入材料的顺序。 慢熟的先放。如米和药材要先放,蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤,肉类则拌淀粉后再入粥煮,就可以让粥看起来清不混浊。 10、白饭煮粥:1碗米加4碗水,不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥,对健康有益。 11、善用沙锅保温特性:用沙锅前要先用小火热锅,等沙锅全热后再转中火逐渐加温,烹饪中加水也只能加温水。 12、电饭锅煮粥:米:水=1:6
-
上海新增3例本土确诊病例,全市各大医院全院全员核酸检测~
1月21日下午2:00,上海举行新冠肺炎疫情防控新闻发布会,邀请市卫生健康委、黄浦区相关负责人及有关专家介绍有关情况。会上通报:1月21日,上海报告3例新冠肺炎本土确诊病例。病例1,李某某,男,56岁。1月20日下午15点左右,复旦大学附属肿瘤医院在对医院外包后勤保障人员开...
-
特斯拉首次回应Model Y降价 具体怎么回应的?
日前,在回应关于ModelY降价一事的询问中,特斯拉方面表示,事实上,这并非降价。本次官网上线的中国制造ModelY,是特斯拉首次在中国市场公布售价开启预订。此前在中国区官网展示的车型为进口版车型,并未在中国市场销售。这也是特斯拉官方首次回应ModelY降价一事。1月1日...
-
深圳年货储备情况如何?记者多路探访商超及农批市场
见圳客户端?深圳新闻网2021年1月20日讯(记者石静文胡津玮曾剑星翁瑞峰实习记者廖章霖乐佳鑫阳佳玲)春节将近,为做好疫情防控工作,深圳倡导市民留深过年,减少外出。面对大量市民留深过年的情况,全市商超及市场备货情况如何?疫情防控工作是否到位?日前,深圳新闻网记者兵分...
-
桃园某餐厅拒医护进店 嘉义男专程送100杯饮料相挺
华夏经纬网1月18日讯:据台湾《中时电子报》报道,揪甘心!桃园南崁一间餐厅爆拒绝让医护进店消费,来自嘉义大林的徐先生见状,临时起意,专程开3个多小时的车到爆出群聚感染的北部某医院,送100杯饮料,希望用实际行动鼓励医护人员的辛劳,笑言:送完我就要回家了!据报道,徐先生...