臘八粥的食材
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我們自家做臘八粥,材料沒有嚴格的要求,可按個人的不同喜好選擇。
p臘八粥既有養心安神的紅小豆、小米、蓮子、桂圓、葡萄乾;又有健脾和胃的大米、小米、薏米、紅棗;還有補腎、健腦、益智的核桃、花生、黃豆。
1、大米:有補中益氣、健脾、和胃的功效。
2、小米:清熱解毒,安神。小米對睡眠質量不佳的朋友有很好的安眠作用。
3、糯米(江米):糯米分為白色糯米和黑色糯米,黑糯米的米粒是不透明的,黑是黑、白是白,非常好看。八寶粥、八寶飯都用了江米,用糯米熬粥黏稠香甜。
4、薏米:薏米有調節心氣的功效,還有養顏的功效,皮膚不好的女孩不妨吃一些薏米,對皮膚有好處,“薏米+綠豆可護膚”薏米“微寒而不傷胃,益脾而不滋膩”薏米能健脾補肺。薏米性寒,根據身體體質來食用。
5、紅小豆:養血,健脾益胃,被李時珍成為:“心之谷”。
6、綠豆:清熱解毒,利尿,是我國獨有的豆類。
7、紅棗:富含維生素C,被譽為“天然維生素丸”紅小豆可淨化血液、降脂、減肥利尿。紅小豆+紅棗+桂圓補血效果非常好。
8、花生:潤肺、健脾。被稱“為植物蛋白肉”它所含的植物蛋白出大豆外,沒有別的植物可以比。花生含不飽和脂肪酸,而不含膽固醇。
9、黑芝麻:種子雖小,營養不低,其中含有的亞麻酸可降血壓,防血栓,帶皮的沒有不帶皮的有營養。芝麻可美容、護膚、補血生津、潤腸通便。
10、燕麥:蛋白質有的高達20%,能降低膽固醇,預防心血管疾病。
11、桂圓:桂園有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。
12、枸杞:枸杞有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。
13、葡萄乾:葡萄乾可補血氣,對心肌有好處對神經衰弱有輔助療效、蓮子等等都有補血、補氣、滋陰養肺的功勞。
14、百合:百合滋陰養肺。
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